وصفة المكرونة الطويلة (السباغيتي) بصلصة الكريمة البيضاء والفطر مع جبنة بارميزان.
مقدمة
المكرونة الطويلة بالصلصة البيضاء من الأطباق الإيطالية السهلة واللذيذة. صوص الكريمة البيضاء يغلف كل خيط مكرونة بطبقة حريرية من الزبدة والكريمة والجبنة. إضافة الفطر تعطي نكهة أرضية عميقة تكمل حلاوة الكريمة. طبق فاخر يمكن تحضيره في 20 دقيقة.
المقادير
- 400 جرام سباغيتي
- 200 جرام فطر مقطع شرائح
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- كوب ونصف كريمة طبخ
- كوب جبنة بارميزان مبشورة
- ملح وفلفل أبيض
- رشة جوزة الطيب
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- اسلق المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات. احتفظ بكوب من ماء السلق.
- ذوّب الزبدة في مقلاة واسعة وقلّب الفطر حتى يتحمّر (5 دقائق).
- أضف الثوم وقلّب 30 ثانية.
- أضف الكريمة وجوزة الطيب واتركها تغلي بهدوء 3 دقائق.
- أضف البارميزان وقلّب حتى يذوب.
- أضف المكرونة المسلوقة وقلّب. أضف ماء سلق إذا لزم.
- تبّل بالملح والفلفل وقدّم مع بقدونس وبارميزان إضافي.
نصائح
- لا تغسل المكرونة بعد السلق.
- الفطر يجب أن يتحمر على نار عالية بدون تكديس.
- أضف الجبنة بعد رفع المقلاة عن النار المباشرة لتجنب التكتل.
- قدّم فورًا لأن الصوص يتكثف بسرعة.
القيمة الغذائية التقريبية (لكل حصة)
| العنصر | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 620 سعرة |
| البروتين | 20 جم |
| الكربوهيدرات | 58 جم |
| الدهون | 34 جم |
| الكالسيوم | 300 ملجم |
المكرونة بالصلصة البيضاء طبق يُحضّر في دقائق ويُشعرك كأنك في مطعم إيطالي فاخر!
الوسوم:مكرونة طويلةسباغيتيصلصة بيضاءمكرونة
م
كاتب المقالفريق مائدة
ملاحظة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة.
شارك المقال:
مشاركة
