سلطة سيزر بالدجاج المشوي: وصفة المطاعم في بيتك

مقدمة

سلطة سيزر من أشهر السلطات في العالم، وإضافة الدجاج المشوي تحولها إلى وجبة متكاملة. في هذه الوصفة نقدم لك طريقة تحضيرها بالكامل في المنزل، بما في ذلك صوص السيزر الكريمي والكروتون المقرمش.

المقادير

للسلطة:

• 1 رأس خس روماني كبير مغسول ومقطع
• 2 صدر دجاج مشوي ومقطع شرائح
• 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
• 1 كوب خبز كروتون محمص

لتتبيلة الدجاج:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملح وفلفل أسود

لصوص السيزر:

• 1/3 كوب مايونيز
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. تبّل صدور الدجاج بزيت الزيتون والبابريكا والثوم والملح والفلفل.
2. اشوِ الدجاج على مقلاة ساخنة أو غريل لمدة 6-7 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا.
3. اترك الدجاج يرتاح 5 دقائق ثم قطّعه شرائح.
4. لتحضير الصوص: اخلط جميع مكونات صوص السيزر في وعاء وحرّك جيدًا.
5. لتحضير الكروتون: قطّع خبزًا إلى مكعبات صغيرة وحمّصها في الفرن مع زيت الزيتون والملح على 190 درجة لمدة 10 دقائق.
6. في طبق التقديم، ضع الخس المقطع ثم وزّع شرائح الدجاج فوقه.
7. اسكب صوص السيزر فوق السلطة.
8. أضف الكروتون المقرمش وجبنة البارميزان المبشورة.

نصائح

• تأكد من تجفيف الخس جيدًا بعد غسله للحصول على سلطة مقرمشة.
• يمكن تحضير الصوص مسبقًا وحفظه في الثلاجة لمدة أسبوع.
• للحصول على نكهة أقوى، أضف فيليه أنشوجة مفرومة للصوص.
• استبدل المايونيز بزبادي يوناني لنسخة صحية أخف.

القيمة الغذائية التقريبية (لكل حصة)

العنصر	الكمية
السعرات الحرارية	350 سعرة
البروتين	30 جم
الكربوهيدرات	12 جم
الدهون	22 جم

سلطة سيزر بالدجاج المشوي وجبة مثالية للغداء — خفيفة ومشبعة في نفس الوقت.