طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش في البيت

مقدمة

بسكويت الشاي من الحلويات البسيطة التي لا غنى عنها مع كوب الشاي أو القهوة. تحضيره في المنزل يعطيك بسكويت مقرمش طازج بمكونات نظيفة ومعروفة. هذه الوصفة تعطيك بسكويت خفيف ومقرمش يشبه بسكويت المحلات وأفضل.

المقادير

• 2 كوب دقيق أبيض منخول
• نصف كوب سكر بودرة
• نصف كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات
• ربع كوب حليب بودرة
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فانيلا
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل

طريقة التحضير

1. اخلط الدقيق والسكر والحليب البودرة والبيكنج باودر والملح في وعاء.
2. أضف الزبدة الباردة وافرك بأصابعك حتى يصبح مثل فتات الخبز.
3. أضف البيضة والفانيلا والحليب السائل واعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. لفّ العجينة بالبلاستيك وبرّدها 30 دقيقة.
5. سخّن الفرن على 170 درجة مئوية.
6. افرد العجينة بسمك 4-5 ملم وقطّع بقوالب بسكويت مستطيلة أو دائرية.
7. انقش وجه البسكويت بالشوكة واخبز 12-15 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا.
8. اترك البسكويت يبرد على شبكة تبريد. سيصبح أكثر قرمشة عند البرودة.

نصائح

• الزبدة يجب أن تكون باردة وليست طرية للحصول على قرمشة مثالية.
• لا تفرط في العجن حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
• النقش بالشوكة يمنع انتفاخ البسكويت أثناء الخبز.
• البسكويت يستمر في النضج بعد إخراجه من الفرن لذا أخرجه فاتح اللون.
• يحفظ في علبة محكمة لمدة أسبوعين.
• يمكنك إضافة كاكاو أو قرفة للتنويع.

القيمة الغذائية التقريبية (لكل حصة)

العنصر الغذائي	الكمية
السعرات الحرارية	150 سعرة لكل 3 حبات
البروتين	3 جم
الكربوهيدرات	22 جم
الدهون	6 جم
السكريات	7 جم

بسكويت الشاي المنزلي بسيط ومقرمش ويكمل متعة كوب الشاي. حضّره واستمتع!