وصفة كيك الشوكولا الداكنة الفاخرة بصوص الجاناش اللامع وتزيين احترافي.
مقدمة
كيك الشوكولا الداكنة للعشاق الحقيقيين للشوكولاتة. تتميز بعمق النكهة وكثافة الشوكولاتة الداكنة التي تذوب في الفم. مع صوص الجاناش اللامع يتحول هذا الكيك إلى تحفة فنية لا تُقاوم. وصفة فاخرة تناسب المناسبات الخاصة.
المقادير
- 2 كوب دقيق
- كوب كاكاو داكن خام
- 2 كوب سكر
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات
- كوب حليب
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب قهوة سوداء ساخنة
- ملعقة كبيرة فانيلا
- 200 جرام شوكولاتة داكنة للجاناش
- كوب كريمة طبخ ساخنة
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- سخّن الفرن 170 درجة وجهّز قالبين دائريين.
- اخلط المكونات الجافة ثم أضف البيض والحليب والزيت والفانيلا واخفق.
- أضف القهوة الساخنة واخلط. العجينة ستكون سائلة.
- وزّع في القالبين واخبز 30-35 دقيقة. اترك يبرد.
- للجاناش: اسكب الكريمة الساخنة على الشوكولاتة المفرومة. انتظر دقيقتين ثم قلّب حتى يصبح ناعمًا. أضف الزبدة.
- اترك الجاناش يبرد 20 دقيقة ثم ادهن بين الطبقتين وعلى الكيكة.
نصائح
- القهوة السوداء تعمّق نكهة الشوكولاتة بدون إضافة طعم قهوة.
- استخدم كاكاو داكن عالي الجودة للحصول على لون ونكهة أغنى.
- الكيك يجب أن يبرد تمامًا قبل الجاناش.
- يمكنك رش رقائق شوكولاتة أو كاكاو بودرة للتزيين.
- يُحفظ في الثلاجة ويُخرج قبل التقديم بنصف ساعة.
القيمة الغذائية التقريبية (لكل حصة)
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 520 سعرة لكل قطعة |
| البروتين | 7 جم |
| الكربوهيدرات | 65 جم |
| الدهون | 28 جم |
| الحديد | 4 ملجم |
كيك الشوكولا الداكنة بالجاناش حلم كل عاشق للشوكولاتة. فاخرة ولا تُقاوم!
الوسوم:كيك شوكولاشوكولاتةجاناشحلويات
م
كاتب المقالفريق مائدة
ملاحظة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة.
شارك المقال:
مشاركة
