وصفة عصير الليم الطبيعي البارد المنعش مع طرق تقديم متنوعة ونكهات مميزة تناسب كل المناسبات.
- التحضير
- 15 دقيقة
- الطهي
- 0 دقيقة
- الوقت الكلي
- ساعة و15 دقيقة
- الكمية
- 6 أكواب
- السعرات للحصة
- 110 سعرة
مقدمة
الليم أو الليمون الأخضر يختلف عن الليمون الأصفر في نكهته الحمضية الأقوى ورائحته العطرية المميزة. عصير الليم الطبيعي البارد من أكثر المشروبات المنعشة التي يمكنك تحضيرها في دقائق. يتميز بنكهته الحادة والمنعشة التي تجعله مثاليًا للأجواء الحارة والتجمعات العائلية.
الفرق بين الليمون والليم
| الخاصية | الليمون الأصفر | الليم الأخضر |
|---|---|---|
| اللون | أصفر | أخضر |
| الحجم | أكبر | أصغر |
| الحموضة | معتدلة | أقوى |
| النكهة | حامضة حلوة | حامضة حادة عطرية |
| فيتامين C | 53 ملجم/100جم | 29 ملجم/100جم |
المقادير
- 10 حبات ليم أخضر طازج (نحو كوب وربع من العصير)
- ثلاثة أرباع كوب سكر (150 جم)
- 5 أكواب ماء (كوب دافئ و4 أكواب باردة)
- رشة ملح صغيرة
- 2 كوب مكعبات ثلج
- 1 حبة ليم إضافية مقطعة شرائح للتزيين
طريقة التحضير
- اغسل حبات الليم جيدًا، ودحرج كل حبة على سطح العمل مع الضغط بكفك، ثم قطّعها إلى نصفين.
- اعصرها باستخدام عصارة الحمضيات وصفّ العصير من البذور.
- في إبريق كبير، ذوّب السكر في كوب الماء الدافئ مع التقليب دقيقة حتى يختفي تمامًا.
- أضف عصير الليم والأكواب الأربعة من الماء البارد ورشة الملح.
- قلّب جيدًا وتذوّق لضبط الحلاوة والحموضة.
- غطّ الإبريق وضعه في الثلاجة ساعة حتى يبرد جيدًا.
- قدّمه في أكواب مع مكعبات الثلج وشرائح الليم للتزيين.
تنويعات إبداعية
ليم بالعسل والنعناع
اعصر 6 حبات ليم وصفّ العصير، وذوّب 4 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي في نصف كوب ماء دافئ. ضع العصير والعسل المذاب وحزمة نعناع صغيرة (نحو 20 ورقة) وكوب ماء في الخلاط واخلط 30 ثانية، ثم صفّ الخليط وأضف كوبين ونصف من الماء البارد وقلّب. قدّمه مع الثلج وأوراق النعناع الطازجة.
ليم بالفراولة
اخلط عصير الليم مع كوب فراولة في الخلاط وصفّه. مشروب صيفي بلون أحمر جذاب.
ليم بجوز الهند
استبدل نصف الماء بحليب جوز الهند للحصول على مشروب كريمي استوائي فريد.
ليم حار
أضف شرائح فلفل أخضر حار أو رشة فلفل كايين لعصير الليم. مشروب جريء ومنعش في آن واحد.
نصائح مهمة
- اختر حبات الليم الثقيلة والناعمة الملمس فهي الأكثر عصارة.
- لفّ حبة الليم على السطح بضغط قبل عصرها لتحصل على عصير أكثر.
- رشة الملح الصغيرة تعزز النكهة وتوازن الحموضة.
- يمكنك تحضير مركّز الليم بكمية كبيرة وتخزينه في قوالب ثلج.
- برش قشر الليم يعزز النكهة العطرية. ابرش الطبقة الخضراء فقط وتجنب الجزء الأبيض المر.
- العصير الطازج يحتفظ بنكهته في الثلاجة ليومين.
القيمة الغذائية التقريبية لحصة واحدة (كوب من 6 أكواب)
| العنصر الغذائي | الكمية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 110 سعرة حرارية |
| البروتين | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 28 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الألياف | 0.2 جم |
| فيتامين C | 15 ملجم |
| البوتاسيوم | 60 ملجم |
عصير الليم البارد هو صديقك المثالي في الأيام الحارة. طبيعي، منعش، وسهل التحضير!
نكتب كل وصفة بمقادير محددة وخطوات واضحة وأوقات للتحضير والطهي، ونراجعها قبل النشر ونصحّحها عند اكتشاف أي خطأ. كيف نُعدّ وصفاتنا
ملاحظة
القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة.
