عصير المانجو بالحليب: منعش وسهل التحضير

مقدمة

عصير المانجو بالحليب من أشهر المشروبات في العالم العربي، خاصة في فصل الصيف. يتميز بقوامه الكريمي ونكهته الاستوائية المنعشة. وصفة بسيطة جدًا لكن نتيجتها رائعة، والمقادير تكفي 3 أكواب.

المقادير

• 2 حبة مانجو ناضجة مقشرة ومقطعة (نحو 400 جم، أو 2 كوب مانجو مجمدة)
• 1.5 كوب حليب بارد
• 3 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)
• 1/2 كوب ثلج مجروش
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
• ملعقة كبيرة كريمة خفق مخفوقة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير

1. احتفظ بثلاث شرائح رفيعة من المانجو للتزيين، وضع باقي القطع في الخلاط الكهربائي.
2. أضف الحليب البارد والسكر.
3. اخلط على سرعة عالية لمدة دقيقة حتى يصبح القوام ناعمًا وكريميًا.
4. أضف الثلج المجروش وماء الورد (إن رغبت) واخلط لمدة 30 ثانية إضافية.
5. اسكب العصير في أكواب التقديم.
6. زيّن بالكريمة المخفوقة وشرائح المانجو المحجوزة وقدّمه فوراً.

نصائح مهمة

• استخدم مانجو ناضجة جدًا للحصول على أحلى مذاق طبيعي.
• يمكن استبدال الحليب العادي بحليب جوز الهند لنكهة استوائية مضاعفة.
• للحصول على قوام أثخن مثل السموذي، استخدم مانجو مجمدة.
• يمكن استبدال السكر بملعقتين كبيرتين من العسل أو بتمرتين منزوعتي النوى.
• قدّم العصير فور تحضيره، لأن المانجو والحليب ينفصلان قليلاً إذا تُرك العصير طويلاً.

القيمة الغذائية التقريبية لحصة واحدة (كوب)

هذا المشروب مثالي لحفلات الأطفال والتجمعات العائلية في الصيف!